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QUALITY
食品安全･品質について
食品安全･品質について
TokyoTeaTradingでは確かな品質管理と確かな技術でお客さまへ安全・安心な商品をお届け致します。
私たちは安全で高品質な商品をお届けするために、食品安全規格FSSC22000※を取得し、品質を重視して「食品安全・品質」管理の仕組みを構築し、運用しています。
FSSC22000とは、グローバル消費財流通業界ネットワークCGFの活動の１つである「食品安全」に取り組むGFSI（Global Food Safety Initiative）によって承認された食品安全のための国際標準規格です。
CUSTOMER
お客様
「新鮮茶葉をお客様へお届け」がコンセプト。お茶は野菜と同じ農作物です。新鮮な野菜がおいしいように、新鮮な茶葉はそうでないものと比べて、味も香りも全く異なります。
皆様に、本場で飲むお茶と同じ味と香りを味わっていただきたいという思いから、お客様のご自宅にお届けできるようにしています。
PRODUCT
DEVELOPMENT
DEVELOPMENT
商品開発
研究から商品計画の段階まで、品質と安全性の確保を最優先にしています。
新たな素材や商品開発にチャレンジするたびに、その品質と安全性を確保するために商品ごとの設計品質の審査を行っています。
RAW MATERIAL
PROCUREMENT
PROCUREMENT
原料調達
原材料の品質と安全性に問題がないことを確認するために、さまざまな検査を行っています。工場の実地監査により、衛生環境、設備、品質管理システムの状況を充分にチェックしています。
このサプライヤーチェックは原材料サンプルの検査等により、品質と安全性を確保するために不可欠なものとして厳格な基準のもとに実地しています。
MANUFACTURING
製造
原材料の受け入れから商品の保管に至る全過程で品質をコントロールし、出荷の可否を判定しています。
また、食品への異物混入や微生物の汚染がおきないように製造環境（製造室、製造設備、器具、作業衣）を整えます。
DISTRIBUTION
AND SALES
AND SALES
流通・販売
商品の保管・物流倉庫には品質管理責任者を置き、物流段階で品質管理が適切に行われていることを確認しています。
また、流通段階における品質の維持管理とその運用のためのルールを規定し、商品の温度管理、倉庫の維持管理、商品の保管荷役・輸配送管理、各流通段階に関わる社員・関係先の指導・教育を行っています。さらにＷＭＳ（倉庫管理システム）を導入し、製造者・仕入先・販売元などを記録し、履歴を追跡可能な状態にします。
FOOD SAFETY
POLICY
食品安全方針
- お客様に安全で高品質な商品を提供することで、心温まる食文化に貢献します。
- 食の安全に関わる法令・規制要求事項、及び顧客と相互に合意した食品安全要求事項を遵守します。
- お客様、お取引先様や関係各所の皆様、全従業員とコミュニケーションを図り、情報を共有します。
- 全従業員が食品安全に関する力量を確保するための教育訓練に取り組みます。
- 食品安全マネジメントシステムを実行・維持し、定期的な見直しと継続的改善を行います。
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